El verano en el que descubrí el café frío: una carrera por el café que se convirtió en inspiración

Trabajar en la sala de urgencias de un hospital de Nueva York durante el verano es algo completamente distinto. El ritmo acelerado, el calor y el constante bullicio de la actividad hacen que las pausas para tomar café no sean solo un lujo, sino una necesidad. Un día de verano en particular, me ofrecí como voluntaria para llevarles café a mis compañeros de trabajo. Era uno de esos días sofocantes en los que se podía sentir la humedad en cuanto salías a la calle, y sabía que un café frío y refrescante era exactamente lo que necesitábamos para aguantar el resto de nuestro turno.

Hay una pequeña y encantadora cafetería cerca del hospital que se ha convertido en uno de mis lugares favoritos. Es un escape del ambiente caótico de la sala de emergencias, con sus lindos asientos al aire libre y un ambiente cálido y acogedor. La barista, Mia, se ha convertido en una buena amiga con el paso de los años. Conoce mi café de siempre (un capuchino con leche de avena) y siempre me saluda con una sonrisa, incluso cuando entro apurada para recoger los pedidos.

Ese día, cuando entré en la tienda, el olor a café recién hecho me invadió de inmediato, mezclándose con el calor del sol que entraba por las ventanas. Mia estaba detrás del mostrador, ocupada preparando bebidas para los demás clientes. Mientras le daba la larga lista de pedidos de café para el equipo de urgencias, comenzamos a charlar y a ponernos al día con nuestras vidas, como siempre lo hacemos.

Mientras trabajaba, mis ojos se dirigieron hacia el mostrador, donde vi un gran recipiente de vidrio lleno de café frío en infusión. El líquido oscuro estaba allí, preparándose lentamente, casi tentándome a pedir un vaso en ese mismo momento. No pude evitar comentar: "¡Tiene muy buena pinta!".

Mia miró por encima del hombro y sonrió. “Sí, lo es. No hay nada como un café frío en verano. Es suave, fuerte y es perfecto cuando hace calor. ¿Quieres probarlo?”

Hice una pausa y lo pensé. El café frío era una de esas cosas que no había apreciado del todo antes, pero algo en su aspecto (fresco, oscuro, refrescante) me atraía. “Claro, ¿por qué no?”, respondí.

Mientras Mia me entregaba una taza del café frío que había estado preparando, tomé un sorbo y, al instante, lo comprendí. El sabor intenso y atrevido, perfectamente frío, era la bebida ideal para el verano. Era como si todo el cansancio del calor y el estrés de la sala de emergencias se desvanecieran con cada sorbo. Era más que un simple café; era un momento de calma, un recordatorio para bajar el ritmo y saborear los pequeños placeres de la vida, aunque fuera solo por unos minutos.

Mientras estaba allí, charlando con Mia y bebiendo mi café frío, se me ocurrió una idea: si el café podía ser un momento de reflexión y paz en medio de un día ajetreado de verano, ¿por qué no crear algo que permitiera a los demás capturar esos momentos también?

Y así nació Cold Brew My Summers Daily Journal.

Quería crear un diario que evocara la misma sensación que me produjo el primer sorbo de café frío en un caluroso día de verano: un lugar donde las personas pudieran tomarse un momento, reflexionar sobre sus pensamientos y encontrar un lugar refrescante en la quietud. Ya sea que se trate de escribir sobre su día, anotar ideas o simplemente tomarse un descanso para reflexionar, este diario sería una forma de refrescarse del calor de la vida, al igual que ese vaso perfecto de café frío.

Así que, la próxima vez que necesites un descanso, toma tu bebida fría favorita, abre Cold Brew My Summers y deja que la frescura te inunde. Al igual que ese sorbo de café frío, a veces todo lo que necesitamos es un poco de tiempo para nosotros mismos para sentirnos recargados y listos para enfrentar lo que la vida nos depare.

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